螃蟹别名为大闸蟹，是一种主要生长在中国福建沿海河口地区的小型蟹种为什么叫大闸蟹一种说法，是捕蟹时用草闸，故称闸蟹，“大”只是为了强调大小而已另一种说法，是这蟹在洄游产卵的过程中，要经过一道道拦水堵潮的闸门，而能爬过那沿路大闸的，必定身强力壮，顾名之还有一种说法，是起；螃蟹被称为大闸蟹的原因主要是源于其产地和捕捞方式产地因素大闸蟹这个名字来源于中国江苏省的太湖地区太湖地区是大闸蟹的主要产地之一捕捞方式与闸门关联在春季时，当地人会在太湖捕捞大闸蟹捕捞过程中，大闸蟹的钳子和脚被捆绑起来，并在太湖边上露出水面供人挑选由于太湖周边有许多闸门，春季时。
螃蟹为什么又被称为大闸蟹呢这个问题背后有三个不同的解释现代作家包笑天在他的大闸蟹史考中提到，捕蟹者在港湾设置竹编的闸，夜晚放置灯火，螃蟹被灯光吸引爬上竹闸，便于捕获，从而得名闸蟹或大闸蟹然而，“闸”与“簖”是不同的渔具，簖是用来在河浜浅滩拦鱼蟹的竹栅栏，闸则不在此列因此，闸蟹之名并非因捕蟹工具而生在一次前往；大闸蟹这一名称的由来与中国传统的水产养殖方式息息相关古代人民在河流或湖泊中设置了蟹簖，即用竹子或石头等材料搭建一道闸门，用于捕捉螃蟹这种养殖方法被称为“闸蟹”，而体型较大的螃蟹则被称为“大闸蟹”在这里，“闸”意为闸门，“大”则指体型较大，因此“大闸蟹”意味着体型较大的螃蟹在。
大闸蟹名称的由来有多种说法，一种是在以前，人们发现螃蟹喜光，利用这个特性用竹子编闸，并在上面放灯火依次吸引螃蟹，人们就可以在闸上捕到螃蟹，所以也被称为大闸蟹还有一种税法是，闸蟹原本是_蟹，在苏州方言中二字同音，因此后来也被称为闸蟹大闸蟹为什么叫大闸蟹大闸蟹名字的由来有很多种说法。
螃蟹为什么叫螃蟹呢
那么，为什么螃蟹会被普遍称为“大闸蟹”呢著名作家包笑天曾就这个名称撰写了一篇大闸蟹史考，文中提到“大闸蟹”这个名字源于苏州好灶弯的卖蟹人他们会在傍晚时分，挑着担子沿街叫卖，喊的是‘闸蟹来大闸蟹’”这里的“闸”字，发音与“炸”相同螃蟹是通过水蒸煮来食用的，所以称之为。
秋季，黄花满地，桂花飘香，是品尝螃蟹的佳时提到螃蟹，苏州人常将之称为“大闸蟹”，这个称呼源自何处呢苏州文人包天笑在其作品大闸蟹史考中解释，quot大闸蟹quot三字来源于苏州卖蟹人的叫卖声在晚餐前或临时起意时，食蟹成为一种习惯因此，这些卖蟹人常在下午挑担，沿街喊道“闸蟹大闸蟹”。
