烤冷面起源于中国的北方，如今已广受欢迎最初，人们称其为钢丝面，是因为它由冷掉的面条煎制而成随着时间的推移，这种面饼的制作方法逐渐发展，加入了更多的配料，如蔬菜和肉类，并淋上特制酱料，使其味道更加丰富如今，烤冷面已经成为街头巷尾的小吃之一，深受各地食客的喜爱值得注意的是，烤冷面。
至于烤冷面之所以叫烤冷面，原因如下烤冷面起源于黑龙江省密山市，最初被称为钢丝面这是因为最初的制作方法是将冷面油炸后，刷上辣酱，口感松软且丝丝分明，因此得名钢丝面后来，随着制作工艺的不断改进和创新，烤冷面逐渐从油炸转变为铁板烤制，但仍然保留了“烤冷面”这一名称实际上，“烤冷面”中。
烤冷面之所以被称为烤冷面，主要源于其独特的制作工艺和口感特点以下是对烤冷面名称由来的详细解释起源与早期形态烤冷面起源于黑龙江省，最初并不叫烤冷面，而是被称为钢丝面它源于1999年黑龙江省虎林市第一中学门口的小吃摊子，是摊主原本打算自己食用的冷面意外演变的产物制作工艺的演变摊主原本打。
烤冷面 烤冷面起源于黑龙江省密山市，烤冷面起源于1999年左右，据传位于密山市二中的后门口一位姓盖的中年人发明的烤冷面，是密山市的一道名菜，其制作方法有很多种，包括油炸高温铁板等，后来演变为铁板片的油炸现在的烤冷面，已经是风靡全国了更是东北地区的一道独特的风味菜一开始的时候，烤冷面。
烤冷面，是东北地区独具特色的小吃它源于黑龙江，其名字并非从一开始就叫“烤冷面”，而是被称作“钢丝面”这个独特的名字，源自1999年黑龙江省虎林市第一中学门口的一个小吃摊摊主原本打算购买冷面作为自己的晚餐，但在学生的请求下，他尝试了对冷面进行油炸出人意料的是，冷面板虽厚，但炸出来的。
烤冷面，一道深受人们喜爱的地方特色菜肴，源自中国的黑龙江省鸡西市密山市其制作方法简便，通常使用鸡蛋香肠等辅助材料，并以酱料作为调味剂这种美食的流行始于1999年前后，据传是由密山市二中后门的一位盖姓中年男子发明烤冷面有三种烹饪方式碳烤铁板烤和油炸，每种方式都有其独特的风味目前。
最初，它并不被称为烤冷面，而是被称为钢丝面这个名称的变迁，源自1999年黑龙江省虎林市第一中学门口的一个小吃摊子摊主原本打算购买冷面自己晚上回去享用，但在学生的强烈要求下，他尝试了对冷面进行油炸令人意想不到的是，原本以为又硬又脆的冷面板，在油炸后变得松软可口，而且食用时面条分明。
名字由来烤冷面起初不叫烤冷面，叫钢丝面源于1997年黑龙江省鸡西市密山市第二中学校门口一摊位，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃，数量很少只有几张，结果在学生的要求下就下了油锅炸，冷面板比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果恰恰相反，炸出来以后刷上辣酱，又松又软，而且吃的时候丝丝。
东北烤冷面的面是特制的面饼具体来说成分这种面饼并非传统的面条，而是经过特殊加工制成的面饼，适合用于煎烤制作工艺烤冷面最早是叫钢丝面，因为是用冷掉的面条煎成饼子的，所以叫烤冷面现在的烤冷面则通常直接使用特制的面饼进行煎烤口感与风味烤冷面在煎烤过程中会变得外焦里嫩，再搭配上蔬菜和肉类，淋。
