铁锅用久了，出现粘锅，不是因为锅的质量有问题，是因为平时对锅没有养护好，最主要的问题是没有把铁锅完全清洗干净 用铁锅炒完菜之后，人们经常仅仅；其他锅似乎都成了装饰品，所以在使用炒锅的时候经常会出现粘锅的情况我们做饭的时候，心想这锅已经洗得很干净了，看上去也很光滑，为什么还粘在。
若锅具已经粘锅，可以加入洗洁精白醋白酒和小苏打，让其反应后清洗 其他技巧 不着急翻面，等待食物表面形成焦化层后再翻动 适当多加油以提高。
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那么出现粘锅的可能的第一个原因会是是温控热敏电阻损坏了，可以更换，如果是集成块的，就更换集成块第二个原因我们在做饭的时候加的水比例可能。
